Présentation de la société

Betty Phalempin et Jean-Paul Dupuis se sont associés afin de créer Cuisine en Pot’j.  Depuis plusieurs années, les  deux associés ont mis au point de nombreuses recettes, une cuisine familiale et traditionnelle. 

cuisine en pot'j

La gamme des plats cuisinés est très étendue : blanquette, bœuf bourguignon, cassoulet, choucroute, poulet, langue de bœuf, pâté de lapin, potjevleesch, rognons, tripes et une multitude de patés : à l’ail, basilic, à la bière, aux endives, au geneviève, au paprika, à la pomme, aux poivrons, au saumon fumé, au spéculos et au gingembre.

Depuis 2014, 6 recettes en or ont reçu le label « Saveur en or » dont :

  • Le pâté de campagne au genièvre de Houlle,
  • la carbonade flamande,
  • le potjevleesh désossé au genièvre de Houlle

La production artisanale est écoulée sur les marchés et foires de la région hauts de France. Nous avons participé au  Salon de l’Entreprise et du terroir, aux Régalades Nocturnes, à la Foire aux Vins et aux Fromages, au salon du Terroir à Roquetoire, à la Grande Foire Agricole et Rurale de Saint-Pol-sur-Ternoise, au salon Les Gourmets du Pays Solesmois et la Confrérie du Ware, au Salon du Vin et de la Gastronomie, au Marché de Noël de la ville d’Avion, au Marché Gourmand de Wismes, au Week-end du Goût à Etaples, à la foire commerciale de Lillers, à la Foire commerciale d’Hazebrouck..

Cuisine en Pot’J situé au coeur de la Côte d’Opale c’est aussi un service de traiteur, vous préparez un repas de famille, d’affaire ou tout simplement entre amis. Faites confiance à Cuisine en Pot’j pour vous concocter un repas traditionnel aux saveurs exquises. Plats typiques du Pas de Calais, du Nord et des Flandres, une gamme de plats divers et variés préparés pour votre occasion.

Enfin, Cuisine en Pot’J propose pour vos cadeaux des paniers garnis de produits régionaux.  Ils sont composés sur mesure afin de satisfaire tous vos papilles.